Photos: Laurent Rose
Mets & Histoires
Après "l 'Art des Mets" de Béthune, découvrez le nouvel espace à Souchez.
Situé au Mémorial 1914-18, à proximité de Notre-Dame-de-Lorette, le Chef oeuvre désormais dans un établissement de choix, aux commandes de fourneaux flambant neufs, il vous propose une cuisine goûteuse, créative et élégéante.
Olivier Duez
Chef du restaurant
Un lieu hors du temps
où chaque moment se déguste
Vue Panoramique
Vous êtes installés en hauteur où vous pourrez profiter d'une vue exceptionnelle sur le bassin minier. Vous êtes également idéalement situé pour admirer les traits de l'architecture du musée historique voisin...
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Mets & Histoires
Nos Prestations
L'établissement vous propose plusieurs prestations sur mesure en dehors de la grande salle de restauration.
Parmi ces services, nous mettons à votre disposition nos salles toutes équipées pour vos séminaires ou réceptions de famille.
Le Restaurant
Grâce à nos différents espaces, nous pouvons accueillir jusqu'à 120 personnes au sein de l'établissement.
Les Réceptions
Tout a été pensé pour accueillir au mieux vos réunions de familles, vos banquets ou autres cérémonies de groupe.
Les Séminaires
Pour tous vos séminaires d'entreprises, l'établissement met à disposition tout le matériel nécessaire au bon déroulement de ceux-ci.
* Consultez-nous pour obtenir un devis sur mesure, à la hauteur de votre évènement.
Les Avis Clients
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Tout simplement parfait!
"Un mercredi midi : une table impeccable, un service irréprochable, de jolies assiettes avec des produits de qualité. La présentation des plats est un régal pour les yeux. Merci !"
Pecout (Mars 2022) -
Excellence
"Tout était parfait de l'assiette au service sans oublier la vue panoramique et le calme, un moment de bonheur, beaucoup de professionnalisme dans ce superbe restaurant!"
delf23 (Mars 2022) -
Un instant de bonheur
"Des entrées au dessert , accompagnés d’un pouilly fuissé, tout était parfait. Le foie gras et ses accompagnements subtils et réfléchis. Ensuite nous avons pris des coquilles Saint-Jacques merveilleusement bien cuites. Elles fondaient dans la bouche et heureusement la sauce ne masquait pas le goût des coquilles. J’ai pris en plat principal du bar avec ses légumes … un vrai plaisir… Le dessert !!! Là où souvent, c’est décevant, j’ai pris poire caramélisée avec un feuilleté; original, délicieux et léger. J’ai fait un certain nombre de restaurants dans la région (dont le château de Beaulieu…) , et il fait partie pour moi d’un des meilleurs restaurants de la région. N’hésitez pas, vous passerez un merveilleux moment."
Gide62 (Févr. 2022)
Mets & Histoires
Le Chef Olivier Duez
Fervant défenseur du bon goût, Olivier Duez a su, au fil des années, maintenir une qualité et une rigueur qui aujourd'hui confortent une clientèle toujours aussi fidèle.
Le goût de l'authentique
'Une cuisine vraie'
L'authenticité dans le choix et la manière de confectionner ses plats, le chef l'a bien compris. "C'est ce que les gens attendent". Le fait de renouveler la carte constamment avec un menu unique n'est pas un hazard... La qualité n'est pas une 'option' dans ce métier.
Un indispensable
NOS LABELS
'Des produits frais'
Le produit est au coeur de la réussite du plat, c'est pourquoi le choix de cette tâche est primordial. De bons produits s'apprécient notamment quand ils sont frais, et conservent alors leur interêt dans l'assiette.
Les Ambiances
Quelques clichés
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Attention: Nous ne prenons les réservations que par téléphone, ce formulaire n'est à utiliser que pour obtenir des informations complémentaires ou nous faire part d'une question particulière. merci.
Indication GPS pour l'Entrée du parking: 'Chemin de Lens'
